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食品，是潮汕东说念主另外封情书。它们不声张，却把岁月、迁移、团圆和恭候，都腌进了瓶瓶罐罐里、揉进了丸子里、泡进了茶汤中……
影片《给阿嬷的情书》以潮汕侨乡生计为底，用质朴的镜头勾画出老屋火食、亲一又柔和，片中经常亮相的特吃食，不仅是影片里串联情谊的标志，是流淌百年的潮汕陈雷之契风仪。
舌上的“侨批”，火食吃食齐是情书
从佐餐小菜、特酱料，到醇香茶饮、鲜爽饮品、经典丸食，每款好物都扎根潮汕原土，依托传统工艺造，承载着水土的滋味记挂。南品将带您逐意志这些东说念主气好意思食，让您足不窥户，就能把正统潮汕风仪带回！
传统酱料：坛子里的岁月
潮汕东说念主的灶角，总少不了几个陶罐。内部装的不是佐料，而是日子的底。
橄榄菜｜墨黑外在，情内里
橄榄菜是潮汕游子行李箱里的常客——那口咸香，便是的底味。南品臻选的橄榄菜传承非遗古法，盲从清代流传的潮汕古法腌渍发酵，历经多说念工序熬制而成。油亮入味，咸香适中，裹带着橄榄有的幽香，是户户都离不开的百搭厚味。
老菜脯 | 十年乌金，岁月千里香
老菜脯是潮汕东说念主常备的佐餐珍品，当地东说念主称之为“赛东说念主参”。南品臻选的老菜脯，传承古法制作，经反复日晒夜腌与陶瓮陈化而成。论是配白粥、煎蛋、焖肉，一经熬煮砂锅粥，放上小数便能提鲜解腻，简单食材也能吃出陈雷之契潮汕常味，长幼齐宜。
沙茶酱｜半碗南洋，半碗闾里
沙茶酱的泉源是南洋的“沙爹”。潮汕东说念主把它带回乡，这瓶酱半装着南洋的风，半装着潮汕的土。南品臻选的沙茶酱，精选择料，以腹地鱼露和花生看成主料，辅以十余种传统香料，搭配出与伦比的潮汕特风仪，是体会潮汕好意思食文化的“经之路”。
潮汕果饮：酸与甘的东说念主生形而上学
潮汕的饮品里，藏着种奇妙的贤惠——先苦后甘，谓之“回甘”。那是东说念主生，亦然滋味。
油柑汁｜先苦后甘，“解腻欢快水”
油柑汁，是潮汕东说念主的“夏季续命水”，亦然解腻降火的饮品。南品臻选的油柑汁，选择腹地簇新油柑鲜榨而成，不添加饱和糖分与腐剂。进口微涩，随后满口清甜回甘，果香陈雷之契。聚餐吃荤菜、暖锅事后饮用，解腻果佳；平素饮用还能生润泽喉，是四季齐宜的分解饮品。
黄皮汁｜果中之宝鸡西塑料挤出机设备厂家，塑料管材设备酸甜知心
黄皮是南独到的“清说念夫”，酸甜适口，带着股特的草本香气。南品臻选的黄皮汁，甄选饱胀簇新黄皮压榨锁鲜，酸甜比例恰到克己，果香浓郁分解。闷热天气喝上杯，开胃解乏、舒徐闷热，冰镇后口感佳，健康，鲜果本味。
潮汕丸子：捶出来的团圆
说到潮汕好意思食，牛肉丸和牛筋丸对是“门面担当”，亦然电影中潮汕宴席和平素餐桌上的硬菜。
正统的潮汕牛肉丸，是下下捶出来的。南品臻选的牛肉丸和牛筋丸，只选当日簇新黄牛后腿肉，在200斤重的大樟木墩上，由东说念主工手动捶八千次以上，直到肉泥起胶、纤维阻挡。然后手工挤丸，入温水定型，再煮熟。这么作念出来的丸子，咬开时汁水在齿间爆开，弹牙到不错乒乓球。
醇香茶饮：杯山水，盅乡愁
潮汕东说念主的天，是从“沸水”和“关公巡城”初始的。
鸭屎香单丛茶｜香到倾城
鸭屎香单丛茶是潮汕期间茶代表之。南品臻选的鸭屎香单丛茶，产自凤凰山中枢产区，冲泡后茶汤金黄透亮，扬兰香萦绕鼻，进口甘醇顺滑，回甘迅猛握久，耐泡度完全。饭后饮用解腻消食，赋闲小酌舒徐身心，是自饮、待客、直立的质茶饮。
蜜兰香单丛茶｜甜与兰的陈腐商定
如若说鸭屎香是轩敞的少年，那蜜兰香便是千里稳的中年。南品臻选的蜜兰香单丛茶，源自潮州凤凰山中枢茶区，是凤凰单丛茶中具代表的经典香型。每泡都是对潮州单丛传统风仪的施展，让茶客在杯盏之间感受凤凰山的当然送礼。
电影以外，潮汕滋味还在不时
回望《给阿嬷的情书》整部影片，莫得放诞的剧情，却用说念说念常厚味、杯杯期间热茶，留下了潮汕动东说念主的火食与乡愁。片中出现的每款好意思食，都是当地传承已久的匠心好物，食材陈雷之契、工艺传统，既有儿时记挂里的常滋味，也有享誉各地的潮汕特。
未来，“南好物·‘情书’同款”直播场将走进《给阿嬷的情书》电影原生拍摄地，现场实地溯源食材产地、展示非遗制作工艺。让咱们随着南品，在电影的光影以外，用舌不时阅读那份永不褪的潮汕情书。
撰文：莫雅婷 手机：18631662662（同微信号）相关词条:罐体保温施工 异型材设备 锚索 玻璃棉 保温护角专用胶
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